Insécurité alimentaire en bozizie : le mercantilisme de Francis Bozizé et Youssoufa Mandjo à l’origine de la rareté de la viande de bœuf à Bangui

CHAINE VIANDE

	Nature opération	Coût	Bénéficiaire	Observations
	Location bétaillère	5 000 Fcfa par tête de bétail	SEGA	Taxes payées au marché à bétail
	Taxe d’abattage	4 500 Fcfa	SEGA
	Taxe FIDE	1 000 Fcfa	FIDE
	Manutention bétaillère	1 000 Fcfa par tête de bétail	Association bouchers
A SEGA	Programmation d’abattage	3 000 Fcfa par tête		Par le Chef du parc
	Sacrificateur	1 000 Fcfa par tête	Intéressé
	Dépouillage	5 00 Fcfa par tête	Dépouilleur
	Fendeur	1 000 Fcfa par tête	Intéressé
	Sciage en 2 de la carcasse	500 Fcfa ou morceau viande	Intéressé
	Inspection	-	Inspecteur	Paiement en nature
	Lavage boyau	50 Fcfa par boyau	Intéressé
	Chargement	3 000 Fcfa	Fourgon SEGA ou taxi

Prix d’une bête sur pied de 5 ans = 525 000 Fcfa

Prix d’une bête sur pied de 4 ans = 450 000 Fcfa

Prix d’une bête sur pied de 3 ans = 350 000 Fcfa

Marché parallèle de Ndokpan (PK 22) : entre 2000 et 3000 bêtes mises en vente par jour

Marché officiel de Boboui (PK 45) : entre 60 et 100 bêtes mises en vente par jour

Besoin consommation par jour Bangui : plus ou moins 300 bêtes

Total marchés Bangui, Bimbo et Bégoua : 27 boeufs